高加水パンと発酵スイーツの店「日和やのだいどころ」ブログ

55歳、一念発起して発酵した食をいかしたお店を開きました。開業日誌改め営業日誌となりました。

2017-09-17から1日間の記事一覧

高加水パン ~ お気に入りの食べかた

食べ方をちょっとまとめてみました。 いつも定番で食べるのは、軽く焼いて発酵バターをのせて(塗るではない)食べます。 焼くのは、グリルがおススメです。 妹はトースターで焼いていつも高加水パンを、 「おいしいけどちょっと固い」 といってました。グリ…

開業日誌 ~ 2017/02-05 面接3社、そして創業塾入門編に参加申し込み

失業したからには職探し。 ハローワークに顔見知りの担当者がいる。 彼らの仕事は淡々としている。個人的に色々知っていても大ぴらに声にしない。きっと、この仕事あなたには難しいとか、この会社はちょっと危ないとか、わかっていてもグサッとアドバイスは…