高加水パンと発酵スイーツの店「日和やのだいどころ」ブログ

55歳、一念発起して発酵した食をいかしたお店を開きました。開業日誌改め営業日誌となりました。

2018-01-07から1日間の記事一覧

高加水パン ~ タダフサのパン切包丁

2013年に購入したパン切包丁は新潟県三条市のタダフサのもの。 それまでなかなかスパッと切れる満足のいく包丁ではなかった。 ネットで見つけ、地元にあるではないか!! 早速オーダー。

高加水パン ~ ベーコンエッグとクリームチーズブルーベリー

ベーコンとエッグ 息子がいる間にいろいろ試食。 彼の好みは甘いパンより食事パン(塩からいもの)。 ベーコンをカリっと焼き、スクランブルエッグをのせて食べる。