高加水パンと発酵スイーツの店「日和やのだいどころ」ブログ

55歳、一念発起して高加水パンと発酵をいかしたスイーツや食のお店を開きました。開業日誌改め営業日誌となりました。

2018-01-14から1日間の記事一覧

グラノーラ ~ 注文いただきました

グラノーラ作り。 前回の倍量を作ってみました。 友人のHさんに注文いただきました。 材料の原価を出してみると、市販品よりちょっと高め。 でも、がぜん美味しい!

高加水パン ~ チーズとブルーベリージャム

チーズとブルーベリージャムを格子に置いてみました。 チーズの塩味とブルーベリージャムの酸味のある甘さがいい。 ジャムはちょっと甘すぎるので作ってみます。