高加水パンと発酵スイーツの店「日和やのだいどころ」ブログ

55歳、一念発起して発酵した食をいかしたお店を開きました。開業日誌改め営業日誌となりました。

2018-01-24から1日間の記事一覧

創業日誌 ~ 2018/01③ 経営相談4回目と「おからグラノーラ」の感想

市の経営相談も4回目。 いつも同席する市役所のOさんは別用で不在。 中小企業診断士のMさんに経過説明と試食。 ・経過 :見積書作成中 創業塾などで一緒だったHSさんに依頼しているのをMさんもご存知 :保健所との打ち合わせ 概ね図面チェックすんでいる :…

高加水パン ~ たまご焼きサンド

たまごサンドといえばゆで卵をつぶしてマヨネーズであえて…が定番でしょうか。 残念ながらマヨネーズが苦手です。 自家製ならなんとか食べることができるけれど、そうまでして食べなくてもいいかな、と。 ふつうの卵焼きをはさんでもおいしいでしょ、と作っ…