高加水パンと発酵スイーツの店「日和やのだいどころ」開業日誌

55歳、一念発起して発酵した食をいかしたお店を開く予定。その様子を綴ります

高加水パン ~ パンでランチ

友人とパンでランチ。

 

パンが発酵中だったので外出するのは、ということで家ランチです。

 

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いただき物のカボチャがたくさんあったので、ポタージュと揚げ焼きに。

 

塩麹につけたサンマを焼いて、大きななめこで海苔あえに。

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友人はベーグルを焼いて持ってきてくれました。

これが絶品!!

 

水菜のサラダも。ドレッシングはオイルとしょう油とレモンで。

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食事にあうパンはいいです。

 

 

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