「日和やのだいどころ」ブログ

発酵をおいしく!発酵で健康に!高加水パン、発酵の食レッスン、ワンディカフェ

はじめましてのメニュー 7/18~21

開店のおすすめがパンセット。

 

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自家製トマトソースにチーズをのせてオリーブオイルをスルリ。

セットに、甘酒豆乳、甘酒ヨーグルト、本日のスープ(アボガドの冷製/野菜と豆のスープ)からチョイス。

 

7割の方がこちらを召し上がってくださいました。

 

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こちらはヨーグルトグラノーラとひしわの冷たい紅茶。

暑い日にスッキリします。

 

 

 

メニューはこんな感じです。

毎日が試行錯誤 (;'∀') 途中でメニュー内容もかわります。

 

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好評だった「アボガドの冷製スープ」はスプーンですくって食べるスープです。

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アボガドにレモン汁、絹ごし豆腐、塩麹、豆乳を加えて

バーミックスでガーッととろりとなるまで回します。

濃度は豆乳で調整できます。

塩麹のかわりに甘めの白みそで作っても美味。

 

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薄緑色のスープは清涼感を与えてくれます。

 

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こちらはしらすチーズトースト。焼きのりもちらしてあります。

ひしわの麦茶とともに。

 

小学生の男子が、この麦茶を飲んで「おいしい!」といってくれました。

(なんだかウレシイ)

 

自身、麦茶はあまり飲まなかったのですが、この麦茶はゴクゴク飲めます!

スッキリと雑味がありません。

麦の香ばしさが好きな人は物足りないかも…

 

高加水パンのご注文も連日いただきました。

ありがとうございます!