スープにつけながら食べるパンを焼きました。
もちろん高加水パンの食パンやチャバタでもよいのですが、スープとパンだけの軽い食事かわりになるような…そんなイメージです。
全粒子 20～30％
グラハム粉 10～20％
水分量 70～75％
型に入れず焼くため、そして重い粉が入るためやや水分量は控えめです。
糖分 6％
塩 2％
出来上がったパンがこちら。
香ばしいパンになりました。
スープに浮かべてスプーンでわりながらいただけます。
いつもは焼きたてを食べませんが、このパンは焼きたて、おいしかったです！
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