高加水パンと発酵スイーツの店「日和やのだいどころ」ブログ

55歳、一念発起して高加水パンと発酵をいかしたスイーツや食のお店を開きました。開業日誌改め営業日誌となりました。

そら豆マッシュのチャバタ

新鮮なそら豆を見かけて、塩ゆでしマッシュしました。

カマンベールチーズと一緒にはさんだチャバタサンドです。

 

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なんと鮮やかなグリーン!

 

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塩ゆでしたそら豆。

皮も出汁としょう油で煮ました。


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新鮮だとお歯黒もなし。

緑のままでした。

 

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ホクホクと豆の味がストレートに味わえます。

 

今度はもっとたくさん作りましょう。