おはぎを作る

ちょうどお彼岸でもあり「おはぎ」をこしらえました。

小豆500ｇ

砂糖800ｇ

塩　小さじ1/4

もち米　2C

米　　　1C

わが家はお米も入れています。

小豆は地元の新豆がまだ出ていなかったので大納言。

渋きりの回数を増やして作った小豆は、雑味が少なくすっきりと美味。

砂糖は喜界島のざらめ糖です。

さつまいものポタージュといっしょに。

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