レモンカードをつくる

レモンカードはイギリス伝統の料理です。

”カード”は凝固するという意味。

レモン果汁、バター、砂糖、卵を湯煎でじっくりと火を通します。

最期にレモンの皮をすりおろして完成です。

爽やかで甘酸っぱいクリームはクセになる美味しさです。

皮の緑が鮮やか！

■