パンとおやつ「日和やのだいどころ」ブログ

発酵をおいしく!発酵で健康に!高加水パン、発酵の食レッスン、ワンディカフェ

2017-10-30から1日間の記事一覧

開業日誌 ~ 2017/10① コーディネーターにメモを伝える

9月の打ち合わせで個人の小さな店を開くために、必要なことを確認(保健所・消防署)し、どんなお店にしたいのか、要望をメモにしてメールする。 全体の雰囲気、好みやどんな空間にしたいか、思いつくままに、場所ごとに希望を書く。 以下が【メモ】の内容。…