パンとおやつ「日和やのだいどころ」ブログ

発酵をおいしく!発酵で健康に!高加水パン、発酵の食レッスン、ワンディカフェ

2018-09-14から1日間の記事一覧

スープのための全粒子とグラハム粉入りのパン

スープにつけながら食べるパンを焼きました。 もちろん高加水パンの食パンやチャバタでもよいのですが、スープとパンだけの軽い食事かわりになるような…そんなイメージです。 全粒子 20~30% グラハム粉 10~20% 水分量 70~75% 型に入れず焼くため、そし…