高加水パンと発酵スイーツの店「日和やのだいどころ」ブログ

55歳、一念発起して高加水パンと発酵をいかしたスイーツや食のお店を開きました。開業日誌改め営業日誌となりました。

2019-02-23から1日間の記事一覧

雨水のメニュー 里芋のタルティーヌ、ほうれん草とお茶のスープ、りんごとシナモンのトースト、千切り野菜のスープなど

立春を過ぎると雨水(雨水)。 空から降るものが雪から雨に変わり、雪が溶け始めるころ。『暦便覧』には「陽気地上に発し、雪氷とけて雨水となればなり」と記されている。 実際は積雪のピークであり、それゆえ、この時節から寒さも峠を越え、衰退し始めると…

みそ作りワークショップ

この春、家を離れる娘さんと記念になることを、と「みそ作り」です! 塩きり こちらはバーミックスで みそ玉 さて、半年後どんなお味噌になるでしょうか。 楽しみです! 日和やのだいどころ・みそ作りワークショップ 参加費 3000円 材料実費 大豆1kg 麹 1…