高加水パンと発酵スイーツの店「日和やのだいどころ」ブログ

55歳、一念発起して高加水パンと発酵をいかしたスイーツや食のお店を開きました。開業日誌改め営業日誌となりました。

2020-03-05から1日間の記事一覧

エッギーブレッド

最近定番となりつつ「エッギーブレッド」。 「なんですか?」 と聞かれると 甘くないフレンチトーストのよう、 とお答えしています。 でも卵しか使っていないのでフレンチトーストとは違います。 パンを卵液に浸してオイルで焼いたもの。 とてもシンプル。 …