ラフで起こしてもらった図面を持って保健所に向かう。
2回相談にのってもらったWさんは不在で別の人が対応してくれた。
過去の相談内容が残っており、店を開くという内容から別の人手もわかるようになっている。
相談の修正点。
1. パン製造室
・手洗いの設置
・お湯の出る1槽のシンクを設置
許可をとる分野ごとに手洗いとシンクは必要。
2. 厨房
・手洗いの設置
食洗器のおいてある層は手洗いとみなされなかった。
食洗器は新しく埋め込み式に。
食洗器を置いているシンクを小さめの2槽（手洗いと予洗い用）
3. カウンター席
・浴室のアコーデオンドアは通常のドア、仕切りにする
パン室と平行にドア。
5. 洗面室
・洗面台を客用にするためには、廊下にドアを設置する
その他
・手洗いは JIS VL710 （L5型）といわれるタイプ
・トイレに換気扇は必要ない
・床材は長尺シートでOK
上記の内容をコーディネーターにメールで知らせる。
11下旬に自宅で変更図面をあわせて相談することになった。
具体的になると色々ある。
ひとつひとつやっていくしかない。
つづく。
