緊急事態宣言が全国にだされたゴールデンウイークです。
この期間、営業時間を短縮し営業いたしました。
皐月、爽やかな季節に冷製のスープもご用意しました。
スープ
小松菜とパイナップルの冷製スープ
具沢山のスープ「野菜の豆のカレースープ」もご用意しました。
チャバタサンド
自家製鶏ハムサンド
①胸肉は脂肪部分を取り除き塩麹をまとわせて一晩冷蔵庫に
②鍋に肉がかぶるくらいの水、ネギ（青い部分）、生姜、粒胡椒、ハーブ類（お好み）を入れ中火にかける
③あくを取りながら沸騰したら日を弱め肉を裏返す
④1分半たったら日を止めそのまま15分おく
甘酒入りスムージー
野菜と果物、自家製レモンビネガー、甘酒で作っています
山は日ごとに新緑が眩しくなり、
山藤の紫色がそこかしこに見られます。
1年で過ごしやすく、明るく、穏やかな時期です。
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