2月のワンディカフェは第1、3水曜日の営業です。
メニュー
クロックマダム
コクのあるベシャメルソースをかけています。冬の定番メニューです。
玉ねぎ麹の野菜と豆の豆乳スープ
玉ねぎ麹を使うとコンソメの素いらず。
野菜だけでもしっかりと味わえます。
目玉の焼き菓子は塩麹のシフォンケーキサレ。
サレは塩味の意。
卵白がたくさん冷凍してあったのでの消費のため考えました。
ふわふわ、ヘルシーなシフォンケーキです。
usのテレビ番組の取材があり、ロバートさん、森三中さんのみなさんに
高加水パンと焼き菓子を食べていただきました。
次回は2月16日水曜日の営業です。
よろしくお願いいたします！
