大工のKさん。
冷蔵庫が置いてあった場所が傾いておりその修正。
地震の影響もあり、また増築部分であることから見た目にも傾いているのがよくわかる。
外からも補強、内側は壁のボードを両側の壁に貼り付けることで補強になっているとのこと。
既存の床、下地、そしてフローリングあるいはクッションフロアを貼る。
強度と多少防寒にもなるようだ。
S設備からふたりで作業。
パン室の配管など。
このスペースにミニシンクとコンロ台はサンワカンパニーのクドハーン。
水道とガスをひく。
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デザイン ～ 2018/05⑰-2 はんことシール
ロゴのデザイナーさんKさんにはんことシールもお願いした。
◆はんこ 3種
①領収書などに使うもの
横の高加水パン～の入った店名
大きさ 60ｘ30 （くらい？）
②紙袋などに使用 （大と小に兼用）
三桝紋の店名のロゴ
大きさ 40ｘ40（正方形で）
③メモなどに
横書きの店名
大きさ 50ｘ50
文字を上にして枠を50ｘ50 文字はたて10に収まる大きさくらい？
たびのそら屋さんで使われていて、いいなと思いました！
◆シール 2種
見本で作っていただいたように袋やカップ容器などに貼る
①ロゴ 三桝紋 店名入り
大きさ 20ｘ20
②横店名
大きさ 10ｘ60 （くらい）
～～～～～
以上からデザイン案。
ロゴのシールは 4 のデザインにした。
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改装工事 ～ 2018/05⑰ 工事１日目 ～ 天井床の下地、電気設備
8時大工のKさんと電気設備のKさんが作業。
床の簡易フローリングと畳の撤去。
周辺の養生。
大工工事
・和室の天井と床の下地張り
電気設備工事
・天井裏に配線準備
・壁に新設の換気扇用の穴を作る
夕方床材のタガヤサンを開封。
敷居の色とマッチしてる。
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創業日誌 ～ 2018/05⑯-2 ご近所にあいさつまわりと工事期間の駐車場
いよいよ明日から大工さんが入り改装工事が本格的に開始。
その前にご近所に夫とふたりであいさつにまわる。
金曜日の夕方、というか夜7時ころ。
どの家も在宅で、「日和やのだいどころ」にちなんで、遊・中川のふきんとリーフレットを添えて手渡した。
工事中に必要だった駐車場を近くに借りることができた。
3台ほど止めることができる。一安心。
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創業日誌 2018/05⑯ 税務署に開業届と書類準備
のびのびになっていた開業届を税務署に提出する。
銀行との契約に必要な書類に税務署印のある開業届が必要でもあり、銀行からの打ち合わせの帰りに税務署へ。
窓口で開業届をだしたい、というと担当者が用紙をくれた。
「個人事業の開業・廃業等届出書」
開業する住所や事業の内容を書く。
同じものをを2枚書き、印を押して完了。
開業日を1か月くらいなら遡って期日を指定することができた。
平成30年4月18日 とした。
銀行に提出する書類をそろえるために、税務署あと
・印鑑証明書２通 市役所
・国税納税証明書１通 税務署
・県税納税証明書１通 地域振興局
・改装承諾書 銀行で作成、夫の署名・印
・建物使用貸借契約書 夫の署名・印 自書・印
これらを2時間かけて揃えた。
ちなみに証明書代など、計1700円也。
午前中猛暑、午後は雷雨の１日だった。
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創業日誌 ～ 2018/05⑮ 塗装の色決め、壁紙を選ぶ
まだ決めていなかった塗装部分の色を決めた。
サービス券の色が気に入ってお店のサブカラーとした。
台所はほとんど白。
ブルーは客席からは見えないが、明るい気分になれそう。
店のカラーあずき色は、カラーペイントで黒板に使う予定。
洗面室の壁は明るい方がいいと、防水ではないが
花をあしらった壁紙を選ぶ。
これがサービス券。
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追記：
その夜よく考えてみたら、シンク下を青色にすることもない、
と思いいたりキミドリで統一することに。
デザイン 2018/05⑭ チラシ、サービス券のデザイン決定
微妙に修正と確認を進めていたチラシのデザインを最終決定。
中央で二つ折りとなる。（開いて正方形）
サービス券は大きさと紙を決定。
紙は上質紙の180ｇ。
サービス券を息子に見せると、「かわいい」と好評。
チラシも「さすがプロ！」だそうです^^
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改装工事 ～ 2018/05⑫ 撤去工事と床材届く
8時前、撤去工事のG社の人がくる。
作業員3名とHさん。
Hさんは近所のあいさつ回りへ。
8時過ぎHSのおふたりも来てくれた。
台所シンク、ガスコンロ台、ガス台はあっという間に運び出す。
車庫のタンス（残り分）座卓、スチール類、木材など運び出す。
車庫の分が思いのほか多くなり、4トン車がかなり埋まった。
洗面台も運び出す。
さいごの温水器が難物。
100ℓの夜間電力の電気温水器は下から排水することができなかったため水（湯）が入ったままで100ｋｇを超える重さ。（スゴイ！よく持てた！！）
ふたりで玄関付近までかかえたが、水が出てきて玄関先で水抜きする。
かなり抜けたところでトラックに積んで撤去作業は終了。
2時間ほど。
HSさんも作業終了後おかえりなった。
台所のタイルカーペットを外したり洗面所の棚を移動したりする。
11時すぎ、床材が届く。
13口の荷物。
タガヤサン重く手伝おうとしたけれど手に負えた代物でなく
運転手さんの作業を見守るのみ。
車庫に板を3枚敷き、その上に置いてもらった。
暑い日で汗だくで13往復してくれた。
午後は台所の片付けと掃除など。
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改装工事 ～ 2018/05⑪ 設備工事の撤去前処理
シンクと洗面所のの水道の蛇口を取り外す。
作業は1時間半ほど。
S設備の2名の方がきてくれた。
電気工事のKさんも下見。
電気温水器など電気がらみもある。
コンセントの隠れた位置なども確認。
それまでに手伝いにきてくれた妹と
台所のこまごましたものを片付ける。
生活とは、細かいモノでなりたっているのだな、と実感。
片付けながら使っていないもの、使わないであろうものを寄り分ける。
これで水道はお風呂場のみ使用可能。
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創業日誌 ～ 2018/05⑩-2 銀行へ捺印
銀行の担当者から保証協会の申請が通ったとの連絡があり、
市へ提出する補助金申請の書類に捺印しにいく。
16時半すぎ、裏口から入店。
窓口が閉まったあとの銀行にはいるのははじめて。
Ｈさんが事業計画書をもとに手書きで作成してくれ内容を確認してほしいとのこと。
15分程度で終了。
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創業日誌 ～ 2018/05⑩ 設備やさんの下見
16日撤去前に水道を一部止める。
いつも打ち合わせにくるSさんが15日は都合が悪いため
工事担当者に説明するための下見。
1時間弱。
台所のシンク、夜間電力の温水器、洗面所の電気温水器、ガスまわりをチェック。
家まわりの水道、ガスを確認する。
15日16時に作業する。
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創業日誌 ～ 2018/05⑨ HSさん近所へあいさつ回り
いよいよ16日から撤去、19日から大工工事がはじまる。
この日は土曜日。
HSのYさんとIさんが工事の日程とあいさつ文をA4で作成し、
ご近所16件にあいさつ回りをしてくれた。
（ありがとうございます）
夫が町内会でお店をやることは報告済みだが、まだあいさつ回りをしていない。
工事前までにはひとまわりする予定。
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開業日誌 ～ 2018/05⑧ 支給品を注文する
施主支給の品物をネットで注文する。
一部は地元のホームセンターでも買える。
10日に注文。
・パン室1槽シンク ￥15656
・パン室手洗い一式 ￥17997
・窓側調理台 サンワカンパニークドハーン ￥85300
・2700シンク付作業台の水栓グローエ ￥35900
・リンナイ食洗器 ￥43360
・ガスコンロノーリツ ￥31688
・洗面所のボウルと付属品 ￥52606
・シンク作業台2700 シゲル工業 ￥152388
11日注文。
・厨房の手洗いボウルと水栓 ￥21100
・窓側シンクの水栓 ￥9490
今後注文するもの。
・つり下げ厨房照明 後藤照明
・便座 パナソニック
・冷蔵庫
・壁付混合栓 パン室シンク用
・チョークペイント
・窓側タイル
・出入り口用の取っ手
・パン発酵器 日本ニーダー
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創業日誌 ～ 2018/05⑦ 業者さんと最終打ち合わせ
14時～16時半 コーディネーターのHSのオフィスで最終確認の打ち合わせ。
大工のKさん、電気設備のKさん、水道設備のSさんがいらした。
それぞれの担当箇所をチェックする。
変更点など。
・洗面所の温水器は使わず単水栓
・解体部分が減ったのでその確認（前日にG社のHさん担当のNさんHSさんが立ち会い）主に不要物の搬出
・撤去が16日。14日、15日に温水器の撤去のために作業
・大工工事は19日から
業者のみなさんにリーフレットを渡す。
16日までに台所をすっからかんにしなければならない！
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