高加水パンと発酵スイーツの店「日和やのだいどころ」ブログ

55歳、一念発起して高加水パンと発酵をいかしたスイーツや食のお店を開きました。開業日誌改め営業日誌となりました。

焼き菓子

イベント出店の焼き菓子 ~クッキー、クラッカー、マフィン、ドライシフォンなど

有機オーツ麦のクッキー ザクザクした食感が楽しい、甘みは甘麹のみ。 ドライシフォンケーキ フワフワのシフォンケーキをあえてドライに! 新食感の焼き菓子です。 塩麹のクラッカー 塩麹と菜種油で作ったクラッカー。 粉チーズと胡椒の2種を今月は作りまし…