この日のメニュー スープ 鶏肉と車麩の豆乳シチュー 塩麹につけた鶏肉、大豆、ひよこ豆、じゃがいも、玉ねぎ。 玉ねぎ麹で味を整えました。 パンとスープ 高加水パンを3種をチョイス。 くるみとクランベリー チャバタ 72時間バゲット カンパーニュ食パン ケ…

2月のワンディカフェは第1、3水曜日の営業です。 メニュー クロックマダム コクのあるベシャメルソースをかけています。冬の定番メニューです。 玉ねぎ麹の野菜と豆の豆乳スープ 玉ねぎ麹を使うとコンソメの素いらず。 野菜だけでもしっかりと味わえます。 …