高加水パンと発酵スイーツの店「日和やのだいどころ」ブログ

55歳、一念発起して発酵した食をいかしたお店を開きました。開業日誌改め営業日誌となりました。

2018-02-22から1日間の記事一覧

アイリッシュオーツケーキ

固くて薄いクッキー?クラッカー?を作りたいと思っていました。 アイルランドの伝統的なクラッカー、なのだとか。 材料はシンプル。 ロールドオーツ 200g 小麦全粒粉 180g ベーキングパウダー 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 熱湯 230ml バター 50g グラノーラ…

創業日誌 ~ 2018/02⑧プラン9

現段階での確認を行う。 ・壁紙のカタログ見本、玄関と窓のカタログ、照明(Panasonic)のカタログを借りる :居間の天井を貼る。壁と質感が似た明るい白もしくはオフホワイトを選ぶ。壁は既存 ・建具は既存を利用しつつアレンジ。柱や框の色をそのまま生か…