高加水パンと発酵スイーツの店「日和やのだいどころ」開業日誌

55歳、一念発起して発酵した食をいかしたお店を開く予定。その様子を綴ります

食品衛生許可証

保健所から連絡があり、許可証が整ったとのこと、受け取りにいきました。

 

受け取ったものは以下。

・食品営業許可証

食品衛生責任者プレート (1400円)

・管理記録簿 (1100円)

食品衛生協会会員証 ~ 任意 (1500円)

協会に加入(6000円)すると、

施設の立入、年2回の検便、4年に1回の実務講習、5年ごとの更新手続きの案内があるとのこと。

 

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6月29日から営業可能です。