銀行の紹介で飲食業の保険の説明を受ける。
飲食店とパン・菓子の製造小売りを申請するが、リスクが高い方の保険が適用される。
日和やのだいどころの場合は、「パン・菓子製造小売」。
保険料金は1年ごとで売上金額によって決まる。
ざっくり概算を出してもらうと、年間5000円くらいとのこと。
保健所でも加入を進められているので、くらべてどちらかに加入するする。
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銀行の紹介で飲食業の保険の説明を受ける。
飲食店とパン・菓子の製造小売りを申請するが、リスクが高い方の保険が適用される。
日和やのだいどころの場合は、「パン・菓子製造小売」。
保険料金は1年ごとで売上金額によって決まる。
ざっくり概算を出してもらうと、年間5000円くらいとのこと。
保健所でも加入を進められているので、くらべてどちらかに加入するする。
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工事もほぼ終了。
HS掃除のおふたりが手伝ってくれた。
養生を剥がす。
かなり床に跡がついている。
床のタガヤサンを固く絞った布で拭く。
シゲル工業のワークトップも初お目見え。
エッヂが効いて美しい。
~~~~~
夕方再び一人で掃除とかたづけ。
6時ころいきなり大きな音がした。
モノが落ちたのかと厨房やパン室をのぞくが異常なし。
となりの工事中の音かと思い、そのまま作業を続ける。
30分後、洗面室へ。
モザイクガラスの洗面ボウルが割れていた。
割れた、というより破裂。
周辺に飛び散って小さな欠片がトイレのドアや壁に突き刺さっていた。
驚き。
そして人がいなくてよかったと安堵する。
HSに写真を添付して連絡すると、現場を見に来てくれた。
Yさん。
こんなふうになったものは見たことがないとのこと。
ガラスの片付けを手伝ってくれた。
~~~~~
翌日、ボウルを購入した店にメールで連絡。
写真を添付し保管方法や設置について、詳細に記す。
当日夕方返信メール。
テーブルに孔があいていることや時間もあまりないことから、水栓金具にあう代替品を希望。
先方は、まず人がいなかったことに安堵していた。
こちらの希望にも対処するとのこと。
HSのYさんが少し調べてくれたが、輸入の強化ガラスには極まれに(数万個にいくつかとかか…)破裂する事故が起こっているという。
それがいつ起こるかはわからない。
使っているうちに傷がつきそれがきっかけとなる場合もあるらしい。
今回の場合も明確な判定は難しいのだろう。
ボウルの設置から丸1日たっての出来事だったが、改めて開店してからでなくてよかった。
さすがに次はガラスにしようとは思わない。
◆
設備やさん。
引き続きクドハーンの調整と厨房手洗いの設置。
こちらが洗面ボウルと水栓。
位置決めをしているところ。
壁紙を貼る内装やさん。
居間の天井と洗面室の壁周辺。
洗面室の壁紙は白ベースの柄入り。
電気工事はコンセントの設置もすみ作業は終了。
◆
当初、内窓にしたかった引き戸だが、障子をガラスに入れ替えて代替とした。
極薄のガラスが入った引き戸はきれい。
部屋と他の引き戸との相性もよく正解だった。
HSの方もよく言っていたが、改装は既存家具や柱、建具などいじらない部分との調和が難しい。
そういう意味でチョイスは間違っていなかった。
スイング扉も設置。
S設備からおふたり。
出窓側のシンクとコンロ台を設置する。
同地区部分のy羽化が落ちていた補強で壁が厚くなったこと、壁が直角でないことからサイズ的には15~20の余裕があったがぴったりギリギリ。
コンロ台下の引き出しがパン室のドア枠に数ミリ素直に引き出すと当たるため微調整を行う。
引き出しはやや左に力を入れると引き出させる。
(急いで引き出すと当たりますね)
建具やさんに調整も可能とのこと。
しばらく様子を見ることになった。
電気設備。
分電盤の扉もつく。
厨房のダウンライトが調光可能で便利。
温かい色。
食洗器の全面も化粧板が貼られた。
蛍光色のシャープ雰囲気。
◆
設備やさん。
出窓側のワークトップのクドハーンを設置。
出窓部分は増築されており地震の影響もありかなり歪んでいる。
当初は20以上余裕があったが設置してみるとキツキツ。
ガス台の引き出しがドア枠にかすかに当たる。
左にやや力を加えながら開けると当たらない。
翌日調整してくれるとのこと。
外回りの波板版を外し木の枠を仮止め。
印象が随分変わる。
照明設備。
厨房のダウンライトがつく。
白色から暖色まで調光可能。
照明がつくと一気に部屋らしくなる。
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包丁をマグネットに取り付けたいと思い、探すとIKEAのものがよさそう。
チョークボードに書くチョークも。
これは炭酸カルシウム製だというので使うならこれがいい。
【IKEAチョーク】無害な成分炭酸カルシウム製チョーク グリーンエレファント
このサイトはチョークペイントの会社。
IKEAなら299円、ほかでも「IKEAチョーク」として売られていますが、お高い!
ついで、というかわざわざ、というか。
せっかくなので色々見てこようと、久しぶりに車で妹と出かけた。
行きなれた港北IKEA。
朝5時で出発、早朝のドライブは快適。
日曜の開店時間、9時過ぎに到着。
見るうち、
玄関と階段の踊り場の照明、
座の高いスツールを2台、ほかにも椅子2台、
包丁用にマグネット 3
チョーク 3
これらがお店用。
帰りは夕方関越高速道路のPA三芳からノンストップで2時間40分運転して家に到着。
今回のドライブはスムーズ。
◆
土曜日、珍しく工事は休みだったが、
だが塗装のHさん、夕方時間ができたと2700ワークトップの背面の茶色を塗装した。
塗装で茶はここだけ。
襖の柿渋色に近い色でやや艶がある。
この日はHさんの作業のみ。
◆
塗装のTさん。
吹き付け塗装のために周辺を丁寧に養生。
厨房の天井と壁をケツロナインで吹き付ける作業。
2回吹き付ける。
左の引き戸の先がパン室、右にドアがついた。
棚の戸をとったら開放的で部屋も広くなったように感じられる。
使い勝手もよい。
なにをかたそうかしら。
大工のKさん。
厨房のパン室、間仕切りのドア(お風呂場への廊下)が設置された。
床下の結露防止の配線のカバーを製作。
TVを置いていた1畳のスペースにタガヤサンを設置、壁を以前使っていたフローリングで日々の入った壁に張り付けていただいた。
壁に元フローリング。
地震で傾いた押し入れも修正してぴたりと閉まるようになった。
ワークトップから客席側をみる。
出窓部分を白く塗ったら古いサッシが輝いて見えた。
よーくみればやっぱり古くなっているが、レフ版効果か!?
大工工事はほぼ終了でKさんは道具を持ち帰られた。
◆
塗装のTさん。
厨房の養生と出窓周辺の塗装。
2700ワークトップの塗装。
大工のKさん。
洗面室周辺細かなクロス貼り。
洗面室用に踏み台を作っていただいた。
ボウルの高さがやや高いこともあり背が高い人にはよいが、少し低めが手を洗いやすい(床材のタガヤサンで製作)
ボウルの位置決め。
思ったより大きかったため通常より手洗いが高めの位置になった。
洗面室を作っている途中。
設備やさんが作った壁の中に配管している。
◆
チラシ1500部とシール2種類各5000枚が届く。
パソコンなどデータで見てはいましたが、やはり印刷されると違う。
色が思ったより明るい感じ。
見やすいデザインで落ち着いた印象。
2つ折りで届いたので見た目が新鮮に映った。
(ずっと見開きの正方形で裏表で見ていたので)
◆
大工のKさん
洗面室の台がついた。
水栓とのバランスチェック。
厨房の手洗い台設置、棚も。
Mクロスがほぼ全面に覆われる。
塗装のTさん
厨房天井・壁の養生。
出窓側周辺、吊戸棚等の塗装。
電気設備のKさん
分電盤を設置。
生活のためにパン室の1槽シンクを先に設置してもらった。
案外コンパクト。
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ヘアラインのステンレスが美しい!
こちらはシンク下。中央は食洗器置き場になる。
まだシールははがせません!
ワークトップからの立ち上がりにものが置けるようなスペース。
大工のKさんが制作してくれました。
家具職人にオーダーするとかなり高価になるよう。
それなりのこだわりはあると思います。
私は、大工さんが作る「収まり」のよいワークトップに大満足です。
パン室などMクロスが貼られていた。
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HSのおふたりも夕方きてくれて、塗装と壁紙の最終確認を行う。
◆
大工さんKさん
洗面所の区画にボウルをおくテーブル、ドア枠ができる。
客席とお風呂場へのドアの枠も。
出窓側のワークトップのクドハーンがサンワカンパニーから届く
内装やさん
厨房床のクッションフロアが貼られる。
タガヤサンと質感も類似して違和感なし。
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この日は仕事は休み。
小国町の友人に柿渋液を頼んでおいたのをうけとりにいく。
1リットル1560円、3リットル頼む。
市内の喫茶店でJさんに久しぶりに会う。
この店に長岡のたびのそら屋さんからポストカードを2種届けるのを頼まれていた。
Jさんはデザインをお願いしたKさんを紹介してくれた人でWEBデザイナー。
ワードプレスの運用などいろいろと相談。
日和やのだいどころのサービス券もとても気に入ってくれた。
この喫茶店は9年目なのだそう。
当初はランチもやっていたが、今は喫茶にしたという。
ちょっと十日町市のお店の小話など。
彼女曰く、駐車場はできるだけたくさん用意したほうがいい、とのこと。
ごもっともなんですけどね~
◆
大工のKさん。
昼過ぎに仕事から戻ると、台所にパン室の区画ができていた。
夕方には2700シンクの区画も。
明日ガス台とミニシンクが届く予定の場所も床が張られた。
出窓部分に貼るモザイクタイルをKさんが用意してくれた。
S設備のおふたり。
配管の工事。
パン室の混合水栓の確認(近くのホームセンターで購入予定)。
設備の準備は、ほぼ終了したようで、来週月曜日に来るとのこと。
◆