保健所に厨房とパン室、トイレの手洗い場について確認に行く。
この日は、以前からのWさん。
パン室
・2槽の場合はそれぞれに蛇口が必要になる ～ 並んだシンクの場合仕切り版がいる
1槽のシンク、手洗いと別にしたほうがよさそう。
隣り合ったシンクの場合、
厨房
・シンク2槽 パン室と同様で仕切りと蛇口がそれぞれに必要
食洗器を埋め込み式にするならガス台（出窓）のシンクは1槽で手
トイレ
・トイレに手洗い、洗面所が客用手洗いとなる
それぞれに消毒液を設置、とのことです。
こちらが今のトイレ。
見た目より広いので手洗いをつけるのも可能、とコーディネーター。
以上をコーディネーターにメールで知らせる。
この変更をふまえて図面を修正してくれることになった。
それで保健所の確認がとれたら正式図面に入る。
自宅を改装するのは、既存をいかしつつになるので図面上で十分チェックをしてもらった方がよい。あとで追加改修にならないためにも。
2018年6月の開業を予定している。
つづく。
