スープのための全粒子とグラハム粉入りのパン

スープにつけながら食べるパンを焼きました。

もちろん高加水パンの食パンやチャバタでもよいのですが、スープとパンだけの軽い食事かわりになるような…そんなイメージです。

全粒子　20～30％

グラハム粉　10～20％

水分量　70～75％

型に入れず焼くため、そして重い粉が入るためやや水分量は控えめです。

糖分　6％

塩　　2％

出来上がったパンがこちら。

香ばしいパンになりました。

スープに浮かべてスプーンでわりながらいただけます。

いつもは焼きたてを食べませんが、このパンは焼きたて、おいしかったです！

◆