高加水パンと発酵スイーツの店「日和やのだいどころ」ブログ

55歳、一念発起して高加水パンと発酵をいかしたスイーツや食のお店を開きました。開業日誌改め営業日誌となりました。

晩春のメニュー

4月4日頃からひと月余りが晩春。

清明から穀雨が暦、田んぼが光る季節を迎えます。

 

ランチメニュー

 

・甘酒豆乳とウエルカムブレッド(レモンカードとオリーブオイル・塩)

・季節のスープ

  これまでに、雪下人参のポタージュ、かぶのポタージュ、新玉ねぎのスープ、玉ねぎのポタージュ・水きりヨーグルトのせ など

・チャバタサンド カマンベールチーズと生ハム、アボカド、純胡椒 + 付け合わせ

・自家製ヨーグルトグラノーラ

 

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玉ねぎのポタージュ。

浮き身は水切りした自家製ヨーグルト。

濃厚な玉ねぎと爽やかなヨーグルトが合います。

 

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アボカド生ハムカマンベールチーズのチャバタサンド。


 

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 自家製ヨーグルトグラノーラ。浄法寺塗の皿に。